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為進一步壓實餐飲企業(yè)食品安全主體責任,營造“加強食品安全,制止餐飲浪費”的社會共治良好氛圍,近日,靖遠縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)組織開展“隨機查餐廳”行動。
此次行動,執(zhí)法人員采取“視頻+圖文”形式,現(xiàn)場隨機檢查了靖遠縣十七門火鍋店,重點檢查該門店證、照公示,食品安全主體責任落實情況,原材料采購與貯存,規(guī)范加工操作,餐飲具清洗消毒,食品添加劑管理,制止餐飲浪費行為,餐廚廢棄物處理,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝接入,“隴上食安追溯平臺”應用等方面情況。
下一步,靖遠縣市場監(jiān)督管理局將著力解決群眾最關心的餐飲食品質量安全問題,提升經(jīng)營主體守法意識,引導餐飲行業(yè)自律向好,不斷提升餐飲服務安全水平,形成食品安全社會共治氛圍。